Scorțișoara, recunoscută pentru aroma sa inconfundabilă, este mai mult decât un simplu condiment. Atunci când este consumată cu moderație, înainte sau după mese, scorțișoara aduce multiple beneficii pentru sănătate, în special asupra digestiei, glicemiei și echilibrului metabolic – aspecte confirmate de cercetările științifice recente.
Susține digestia și reglează metabolismul
Adăugarea unei cantități mici de scorțișoară (aproximativ un vârf de linguriță) înainte de masă poate avea un efect tonic asupra sistemului digestiv. Aceasta ajută la funcționarea optimă a pancreasului, sprijină reglarea nivelului de zahăr din sânge și accelerează digestia lipidelor. Persoanele care se confruntă cu tulburări digestive, inclusiv balonare sau lipsa poftei de mâncare, pot beneficia semnificativ de pe urma acestei plante aromatice.
După masă, scorțișoara are capacitatea de a menține senzația de sațietate și de a stabiliza glicemia, contribuind astfel la controlul apetitului și la prevenirea fluctuațiilor de zahăr din sânge. De asemenea, stimulează activitatea tripsinei – o enzimă esențială în digestia proteinelor – reducând totodată riscul de acumulare a grăsimii corporale.
Prevenirea diabetului și protecția tractului digestiv
Unul dintre cele mai studiate efecte ale scorțișoarei este capacitatea sa de a menține glicemia sub control, contribuind la prevenirea diabetului de tip 2. Administrarea zilnică a unei doze cuprinse între 3 și 6 grame de scorțișoară pudră poate duce la o scădere semnificativă a nivelului glicemic, cu reduceri estimate între 18% și 29%. Efectele benefice persistă chiar și la câteva săptămâni după oprirea consumului.
În plus, scorțișoara deține proprietăți antimicrobiene notabile, fiind eficientă împotriva Helicobacter pylori – o bacterie asociată cu gastrita, ulcerul gastric și riscul de cancer gastric. Prin urmare, consumul regulat poate susține sănătatea stomacului și a intestinelor.
Efecte benefice asupra creierului și potențial în prevenirea cancerului
O serie de cercetări desfășurate la Universitatea din California, Santa Barbara, au arătat că scorțișoara poate încetini procesele degenerative la nivel cerebral, sugerând o posibilă utilizare în prevenția bolii Alzheimer.
Totodată, anumite substanțe active din compoziția scorțișoarei s-au dovedit a avea potențial anticancerigen, în special în cazurile de cancer digestiv (stomacal, intestinal), dar și în forme mai rare, precum leucemia sau limfomul malign. Aceste efecte sunt atribuite acțiunii compușilor care influențează pozitiv metabolismul celular.
Alte beneficii și mod de utilizare
Scorțișoara este eficientă și ca remediu împotriva halenei (respirației neplăcute), datorită efectelor antibacteriene care ajută la eliminarea microorganismelor din cavitatea bucală. Poate fi folosită ca alternativă naturală la produsele comerciale pentru împrospătarea respirației.
Pulberea de scorțișoară poate fi achiziționată din comerț sau preparată acasă din batoane măcinate fin. Se recomandă o cură de 30 de zile, urmată de o pauză similară. Totuși, este contraindicat consumul în timpul sarcinii sau alăptării.
Concluzie
Scorțișoara nu este doar un condiment plăcut la gust, ci un adevărat supliment natural cu potențial terapeutic. Integrată în mod regulat într-o alimentație echilibrată, contribuie semnificativ la menținerea sănătății digestive, la prevenirea unor afecțiuni cronice și la îmbunătățirea stării generale de bine.
