Dr. Natalia Fadeeva, medic nutriționist-endocrinolog și doctor în științe medicale, a evidențiat efectele benefice ale prunelor asupra sănătății.
Prunele sunt recunoscute pentru proprietățile lor detoxifiante, stimulente ale bilei și diuretice. Aceste fructe sunt o sursă valoroasă de vitamine (A, C, complexul B, PP) și minerale esențiale precum potasiul, magneziul și fierul. Pigmentul violet închis al cojii este datorat antocianinelor – compuși cu acțiune antioxidantă, care contribuie la prevenirea îmbătrânirii premature și a bolilor oncologice.
Cojile prunelor sunt bogate în fibre, în timp ce pulpa conține cantități semnificative de pectină, ambele având un rol esențial în menținerea sănătății intestinale. Datorită proprietăților antiinflamatorii, consumul de prune contribuie la prevenirea inflamațiilor digestive și a hemoroizilor.
Prunele au un conținut caloric redus – aproximativ 35-40 kcal per 100 g – și conțin o varietate de zaharuri naturale (glucoză, fructoză, zaharoză). Totuși, în cantități mari (peste 4-5 fructe la o masă), acestea pot provoca balonare sau scaune moi, ca urmare a interacțiunii dintre fibre și zaharuri.
Cinci efecte importante ale prunelor asupra sănătății:
1. Susțin funcționarea ficatului
Atât prunele proaspete, cât și sucul acestora pot contribui la protejarea ficatului împotriva stresului oxidativ și a unor boli hepatice. Într-un studiu de opt săptămâni, participanții care au inclus prune în alimentație au prezentat îmbunătățiri ale funcțiilor hepatice. Prin urmare, adăugarea prunelor la micul dejun poate fi o alegere inteligentă pentru sănătatea ficatului.
2. Întăresc sistemul osos
Pe lângă beneficiile asupra organelor interne, prunele pot susține sănătatea oaselor. Cercetările au arătat că acestea sunt printre cele mai eficiente fructe în reducerea pierderii de masă osoasă la femeile aflate în postmenopauză, datorită conținutului de flavonoizi și compuși fenolici. De asemenea, sunt o sursă importantă de bor, un mineral esențial pentru sănătatea oaselor și a mușchilor.
3. Contribuie la prevenirea aterosclerozei
Placa de aterom care se formează pe pereții arteriali poate duce la îngustarea vaselor de sânge și complicații cardiovasculare severe. Consumul regulat de prune sau suc de prune ajută la reducerea tensiunii arteriale și a nivelului colesterolului LDL („rău”), diminuând astfel riscul de boli cardiovasculare.
4. Ajută la controlul greutății corporale
Prunele uscate pot reduce senzația de foame și contribuie la menținerea unei greutăți optime, fiind o gustare sățioasă. Datorită conținutului de fibre solubile, ele stabilizează nivelul glicemiei și previn fluctuațiile bruște ale zahărului în sânge – un mecanism important în prevenirea diabetului de tip 2.
5. Combate anemia datorită conținutului de fier
Lipsa fierului poate duce la apariția anemiei, o afecțiune care se manifestă prin oboseală, dificultăți de respirație și slăbiciune generală. Prunele sunt printre puținele fructe cu un conținut ridicat de fier – aproximativ 2,1 mg la 100 g – și pot contribui semnificativ la prevenirea sau ameliorarea acestei carențe.